Nuestra Actividad Empresarial
En Organics2Power (O2P), todo gira en torno a la idea de cómo obtener y reutilizar materiales orgánicos de forma inteligente y segura evitando que se incineren o que acaben en el vertedero.
SecAnim, cuyo acrónimo significa Seguridad en el Procesado de Animales, es nuestro especialista en la recogida y procesado de animales muertos y material potencialmente peligroso procedente de la industria cárnica y ganadera de acuerdo con las normas de seguridad más estrictas. Estos sirven como valiosos materiales de entrada para la producción de energía renovable y fertilizantes.
En ReFood, nos dirigimos a diferentes sectores para recoger restos de comida, residuos orgánicos de la producción alimentaria y grasas de fritura usadas de industrias tan diversas como la producción alimentaria, la restauración y el comercio minorista. Mediante unos procesos cuidadosamente coordinados, evitamos el desperdicio de alimentos y garantizamos una óptima valorización obteniendo energía sostenible en forma de electricidad renovable, biogás y energía térmica, así como materias primas para biocombustibles a partir de estos materiales. Gracias a nuestro enfoque holístico, también podemos reutilizar los subproductos de nuestras plantas de biogás como abono orgánico. "En el marco de la estrategia ‘De la granja a la mesa’ de la UE, la transformación de residuos alimentarios en piensos forma parte del plan de acción de la Comisión Europea contra el desperdicio de alimentos, y supone además una diferenciación competitiva sostenible frente a otras empresas de compost o biogás. Además, la clasificación de los residuos alimentarios aumenta la concienciación entre las empresas y nuestra sociedad y ayuda a evitar que los alimentos se pierdan y se desperdicien a lo largo de las cadenas de producción y suministro de alimentos." (Roberto Pérez, Director de Sostenibilidad de O2P)
En nuestro afán por unir lazos dentro de nuestras secciones, entra en juego ecoMotion. Se abastece en gran medida de SecAnim y ReFood para producir biodiésel de alta calidad, que produce y vende desde 2001. Con más de 20 años de historia, no solo somos pioneros en el sector del biodiésel. En la actualidad, también somos uno de los principales proveedores de biodiésel procedente de residuos de toda Europa y pioneros en el desarrollo de combustible de aviación sostenible (SAF).
NICOLAS ROTTMANN & FRANZ-BERNHARD THIER,
MIEMBROS DE LA JUNTA DIRECTIVA DE SARIA Y RESPONSABLES DE O2P
"La sostenibilidad es parte de nuestro ADN. En la división O2P, nuestras unidades de negocio SecAnim, ReFood y ecoMotion son mucho más que parte de la economía circular. La creamos. Somos pioneros en soluciones biosostenibles. Recuperamos materiales orgánicos considerados por otros como residuos y les devolvemos todo su valor, y les damos una ’segunda vida’. Al producir energías renovables y abonos orgánicos a partir de ellos, podemos ofrecer a nuestros clientes recursos alternativos de alta calidad. Gracias a nuestra actividad, contribuimos directa e indirectamente a la reducción de las emisiones de carbono. Día a día, en colaboración con nuestros compañeros y clientes, apostamos por un futuro mejor."
Nuestra estrategia de sostenibilidad
Consideramos que el compromiso que mantenemos desde hace tiempo de reutilizar materiales orgánicos valiosos con métodos innovadores no es solo una ventaja empresarial sostenible, sino también la responsabilidad de hacer una contribución significativa al desarrollo sostenible, incluida la reducción del desperdicio de alimentos. Por eso apoyamos activamente los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, los cuales consideramos que son el marco mundial por excelencia para el progreso social, medioambiental y económico. Según nuestra exhaustiva evaluación de esencialidad, hemos identificado 11 objetivos prioritarios para O2P a los que queremos contribuir.
En O2P creemos que las decisiones estratégicas se toman mejor basándose en datos fiables. Por eso hemos creado un panel de sostenibilidad que contiene cuatro indicadores clave de rendimiento (KPI) correspondientes a áreas de sostenibilidad de crucial importancia para nosotros. Estos indicadores se comunican mensual o trimestralmente y nos ayudan a medir los resultados en lo relativo a la sostenibilidad y a la evaluación de la eficacia y eficiencia de nuestras acciones. Además, los datos se facilitan tanto a nivel central como de unidad de negocio, lo que nos permite tomar medidas específicas de mejora. La identificación sistemática de las áreas relevantes para nosotros y para nuestros grupos de interés fue un paso decisivo en el desarrollo de nuestra estrategia.
Nuestras diferentes actividades empresariales contribuyen activamente a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Organización de la sostenibilidad
Evaluación de las cuestiones esenciales
Con el fin de identificar los temas esenciales relativos a la sostenibilidad en nuestra sección y sus tres unidades de negocio ̶SecAnim, ReFood y ecoMotion ̶ introdujimos cuatro medidas que incluyen diferentes perspectivas y un amplio abanico de conocimientos.
La última evaluación de las cuestiones esenciales del grupo SARIA, centrada en los datos relacionados con O2P, nos dio una orientación preliminar. En un segundo paso, realizamos talleres de estrategia de sostenibilidad en SecAnim y ReFood, dirigidos por una consultora externa.
Esta iniciativa se complementó con dos actividades más: en primer lugar, una encuesta sobre sostenibilidad distribuida entre los grupos de interés clave de O2P que habíamos identificado previamente; en segundo lugar, un taller de estrategia con nuestro equipo de sostenibilidad, incluido nuestro Director de Sostenibilidad y nuestro Grupo de Trabajo de Sostenibilidad, formado por seis personas de Tecnologías Inteligentes (Salud y Seguridad, Calidad y Operaciones, Comunicación, Finanzas, Investigación y Desarrollo, e Informática).
Reunión sobre sostenibilidad con participantes de España, Francia y Polonia
Matriz de las cuestiones esenciales
Cinco temas principales
Cuestiones esenciales ̶ Actividades y logros
En O2P, el buen gobierno es nuestra base moral y jurídica. La actuación sostenible y conforme con la legislación no es negociable. A pesar de que esta convicción está profundamente arraigada en nuestra organización, no contemplamos el comportamiento legítimo y sostenible como algo automático. Trabajamos duro para garantizarlo día a día.
El hecho de sensibilizar y formar a nuestros empleados en todas las cuestiones relevantes es, por tanto, esencial para nuestro planteamiento. Los responsables de cada tema se reúnen mensual o bimensualmente con nuestro Director Ejecutivo para debatir cuestiones importantes relacionadas con la sostenibilidad. Además, cada mes difundimos un tema específico de sostenibilidad a través de la intranet a nuestros empleados, utilizando entrevistas, artículos e infografías para ilustrar el contenido y hacerlo fácilmente accesible.
Para alcanzar el siguiente nivel cognitivo, nos proponemos ofrecer cursos de formación en línea a todos los empleados cubriendo los temas esenciales. Además, el equipo de sostenibilidad prepara periódicamente información para la Junta Directiva y los responsables, con el fin de ofrecerles información y conocimientos exhaustivos. Además, estamos poniendo en marcha un programa de formación y comunicación para abordar y aumentar la concienciación sobre la sostenibilidad en toda la organización O2P.
Para apoyar a nuestro personal con soluciones informáticas modernas, introducimos progresivamente una herramienta de compliance de última generación que nos permite medir y supervisar sistemáticamente nuestro rendimiento en las áreas cruciales de compliance:
- Protección del medio ambiente
- Seguridad industrial
- Salud y seguridad
- Garantía de calidad y de los productos
- Logística
Esta herramienta se centra en el proceso y contiene tres elementos principales consecutivos.
Todos nuestros procesos cumplen con los amplios requisitos normativos para garantizar el desecho seguro e higiénico de materiales potencialmente peligrosos.
Proyecto SAF entre SARIA y TotalEnergies: Declaraciones de Nicolas Rottmann
El primer paso consiste en la recopilación sistemática de los requisitos normativos, en particular los nuevos. La plataforma también muestra todos los indicadores clave de rendimiento que sean relevantes y se puede cambiar a distintos idiomas para facilitar su uso en todas las ubicaciones. Además, hay una línea directa integrada en caso de preguntas. En un segundo paso, se comparan los datos de rendimiento registrados con los requisitos correspondientes y se evalúa su conformidad. Por último, existe la opción de realizar una auditoría de seguimiento in situ que recomendamos realizar anualmente en cada una de las plantas de producción y cada tres años en nuestros centros logísticos y administrativos.
En toda nuestra sección, la innovación es el motor clave de nuestro éxito empresarial. No paramos de desarrollar nuevos productos y servicios para promover el desarrollo sostenible. En el marco del debate sobre la autosuficiencia energética que se ha intensificado tras la guerra en Ucrania, nos orgullece haber iniciado un proyecto histórico junto con el grupo multienergético francés TotalEnergies.
En colaboración con este prestigioso socio, produciremos combustibles de aviación sostenibles (SAF) en la plataforma cero crudo de Grandpuits (Seine-et-Marne, Francia). El acuerdo firmado en septiembre de 2022 es un importante paso para garantizar el suministro de materias primas (aceites de cocina usados y grasas animales) aptas para la producción de SAF. La capacidad de producción correspondiente alcanzará las 210.000 toneladas anuales, además de HVO, GLP y bionafta.
NICOLAS ROTTMANN,
MIEMBRO DE LA JUNTA DIRECTIVA DE SARIA Y RESPONSABLE DE O2P
"Este proyecto conectará la cadena de valor desde la recogida de residuos biogénicos hasta la comercialización de biocombustibles y la producción de combustibles de aviación sostenibles. TotalEnergies y SARIA contribuirán a forjar juntos el futuro de la aviación sostenible y, al mismo tiempo, atenderán la demanda de la Unión Europea de un mayor uso de SAF en todos los aeropuertos de la UE (como parte del paquete de medidas Fit for 55 para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero [GEI]) garantizando el suministro a largo plazo."
Como muestra este ejemplo, nuestra actividad empresarial depende en gran medida de las iniciativas políticas y la normativa. Por esta razón, anticiparnos a las nuevas condiciones normativas y prepararnos para los próximos cambios en una fase temprana es parte de nuestro proceso de innovación. En Dinamarca, por ejemplo, en 2023 se estableció el requisito industrial de que los lugares de recogida de cerdos sacrificados estén cubiertos. Por este motivo, nuestro personal de Daka SecAnim, en colaboración con el sector porcino del Consejo Danés de Agricultura y Alimentación, ha actualizado las pautas sobre los puntos de recogida en cada una de las explotaciones. Las pautas garantizan que los puntos de recogida ocasionen las mínimas molestias posibles al entorno, que cumplan los requisitos para minimizar el riesgo de propagación de infecciones y que garanticen materias primas de buena calidad para el proceso de reciclaje.
Sabemos que el cumplimiento de las nuevas normativas puede suponer un reto, por eso tratamos de apoyar a nuestros socios para que cumplan con los nuevos requisitos. En Daka ReFood ayudamos a las empresas danesas a prepararse para la Nueva Ordenanza de Consolidación de Residuos, que entró en vigor en enero de 2023 y que obliga a las empresas a clasificar sus residuos como se hace en los hogares, dividiéndolos en 10 tipos distintos. Katja Juul Nielsen, directora de marketing de ReFood, explica las posibles dificultades y el apoyo que puede ofrecer ReFood: "El reto es el tiempo que lleva familiarizarse con las nuevas normas y la aplicación de soluciones que se ajusten a las necesidades de la empresa. La Agencia Danesa de Protección del Medio Ambiente ha preparado material sobre clasificación de residuos que puede servir de punto de partida. Sin embargo, para muchas empresas puede resultar más fácil dejar que un profesional le ayude a encontrar la solución óptima. Empresas como ReFood pueden ofrecer apoyo en cuestiones operativas, pero también a la hora de gestionar los requisitos de documentación, que pueden resultar especialmente complejos".
La zona de recogida de los cerdos sacrificados suele ser el primer contacto del mundo exterior con cada explotación y suele estar cerca de la vía pública para que los camiones puedan recoger los cerdos con facilidad. Por eso es tan importante que el espacio sea discreto e higiénico', afirma Søren Mohr Jensen, de Daka.
Simulación de fuga de gas en Les Herbiers, Francia
En muchos casos, los cambios normativos vienen impulsados por cambios de actitud en la sociedad. Cada vez más personas son conscientes de la importancia de proteger recursos valiosos, aunque a primera vista no lo parezcan. En ReFood Germany apoyamos iniciativas privadas y hemos empezado a recoger residuos de grasa de hogares particulares, que utilizamos para crear energías alternativas.
La normativa reguladora del entorno es también de suma importancia cuando se trata de la salud y la seguridad. Nos aseguramos de cumplir con la normativa vigente para garantizar que nuestro personal pueda trabajar en condiciones seguras y saludables en todas nuestras sedes. Para superar incluso lo que se espera de nosotros en términos normativos, actualmente estamos desarrollando una política de seguridad para toda la sección que lanzaremos en 2023. Los informes de sostenibilidad periódicos contienen una sección dedicada a la salud y la seguridad, con indicadores clave de rendimiento (KPI) relacionados que se miden en cada centro.
Como en otras áreas, nuestro enfoque se caracteriza por la colaboración y la asociación. Por eso seguimos intensificando el trabajo con los cuerpos de bomberos locales. En nuestra planta de digestión anaerobia de Les Herbiers (Francia), realizamos un simulacro de emergencia a escala real, simulando una fuga de gas en el sector de motores de cogeneración. De este modo, informamos mejor a los bomberos sobre nuestra planta, los productos, los procesos y los riesgos relacionados, y nos aseguramos de que las medidas y los procedimientos de seguridad establecidos se llevan a cabo debidamente. Todas estas medidas contribuyen a la seguridad de los bomberos, nuestros empleados y los vecinos en caso de incidente.
En Polonia, SecAnim y ReFood apoyan al Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Czempiń. En 2022, donaron un equipo paramédico profesional PSP R1 que se puede llevar también como mochila y así transportarlo fácilmente a lugares de accidentes a los que no se pueda llegar con equipo pesado. El completo equipamiento de este equipo está adaptado para tratar diversas lesiones, por lo que resulta útil en distintas condiciones.
La lucha contra el cambio climático es otra cuestión que consideramos prioritaria. En todas nuestras sedes estamos tomando iniciativas para reducir nuestra huella de carbono a través de diversas medidas.
El cambio a la energía renovable es un paso clave al respecto. En nuestro centro de producción ecoMotion de Montmeló (España), hemos instalado casi 600 m2 de paneles fotovoltaicos que generan una media de 132 kWp. En ReFood, ya hemos planificado la producción de 160 kWp mediante paneles instalados en los tejados de diferentes fábricas y en el aparcamiento de la sede central de Selm (Alemania). Desde su construcción en 2009, el almacén de digestato de la planta de ReFood situada en Les Herbiers (Francia) está cubierto con 1.800 m² de paneles solares.
Apoyo al Cuerpo de Bomberos Voluntarios de Czempiń, Polonia.
Instalación de paneles fotovoltaicos en el centro de producción de ecoMotion en Montmeló, España.
A la vez que cambiamos a energías renovables, estamos haciendo un gran esfuerzo para reducir nuestro consumo de combustibles fósiles y las emisiones asociadas. Nuestros ingenieros de SecAnim en Plouvara (Francia), donde procesamos subproductos animales en grandes calderas, han desarrollado un concepto para sustituir una de las calderas por un evaporador que aprovecha el calor residual generado en los procesos industriales. En Malchin, Alemania, hemos instalado dos quemadores duobloc de alta eficiencia para la generación de vapor que ahorran unos 2.000.000 kWh al año. Al sur de Malchin, en Genthin, ReFood produce biometano y lo utiliza como biocombustible, lo que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en un 90% en comparación con los combustibles tradicionales.
Además de la propia fabricación, también estamos modernizando nuestra flota de vehículos. En Alemania, se sustituyeron 63 camiones antiguos en 2022 por nuevos modelos que cumplen con las normas de emisiones más estrictas. Para conseguir el cambio a alternativas renovables aquí y a largo plazo, hemos estado experimentando con camiones de GNC, GNL y electrónicos desde 2019. También estamos reduciendo las emisiones mediante el aumento de la eficiencia operativa. En SecAnim, Alemania, se han creado informes logísticos dinámicos que optimizan las rutas de transporte y el uso de los vehículos.
Reducir las entradas y encontrar formas innovadoras de recuperación son también nuestras prioridades en lo que respecta la gestión del agua.En los centros de producción de SecAnim en Francia y España, el 60% del consumo de agua procede de agua reutilizada, ya que el agua constituye cerca del 70% de nuestra materia prima y, tras esta reutilización, conseguimos devolver el 60% a la naturaleza ya depurada.
En nuestras instalaciones de Termens y Segovia (España), las aguas residuales se someten a un proceso de reciclado en cuatro etapas. En la primera etapa, se aplica un tratamiento químico para limpiar físicamente el agua, antes de mejorar aún más su calidad mediante un tratamiento biológico. Para eliminar las restantes partículas no deseadas, el agua se filtra en un proceso extremadamente granular. La ósmosis final conduce a un grado de purificación que permite devolver el agua al río cumpliendo incluso con las normas medioambientales más estrictas. Gracias a ello, en Francia y España reutilizamos cerca de 200 millones de litros durante 2022.
En muchos de nuestros centros de producción, trabajamos conforme a sistemas de gestión certificados según las normas de calidad reconocidas en todo el mundo
Ciclo del agua en nuestros centros SecAnim de Francia y España
Colaboración entre escuelas y universidades
En O2P consideramos que es nuestra responsabilidad comprometernos con estudiantes de todas las edades y contribuir al ODS 4 (Educación de calidad), también fuera de nuestra empresa. Por ejemplo, nuestros empleados imparten cursos en escuelas de agricultura y universidades sobre temas muy diversos como la reutilización sostenible de subproductos, el rastreo y el control de la gestión en las explotaciones y las medidas de bioseguridad eficaces en los puntos de recogida de animales.
Nuestro personal de ReFood también apoya a las escuelas de agricultura. En L'IRÉO, en Les Herbiers (Francia), participan en un certificado de especialización sobre seguridad y protección en plantas de biogás agrícola. En Parthenay, Francia, colaboramos con el Lycée Général et Technologique Ernest Pérochon para dar a los estudiantes la posibilidad de trabajar en la biodegradabilidad de los residuos. Con ello todos salimos ganando, ya que los estudiantes adquieren experiencia práctica durante sus "Cursos de Ciencias y Laboratorio" y profundizan en el tratamiento de los biorresiduos, mientras que nosotros conseguimos atraer a los trabajadores del futuro.
Creemos que educar a la próxima generación sobre el desperdicio de alimentos y su lugar en la cadena alimentaria nunca ha sido tan importante. En ReFood UK hemos desarrollado una serie de planes didácticos para inspirar y educar a los alumnos sobre los beneficios del reciclaje, que pueden descargarse gratuitamente en nuestra página web. Este paquete informativo contiene todo el material necesario, desde datos y cifras introductorios hasta una breve película explicativa, pasando por diversos materiales descargables para utilizar en las distintas lecciones.
Formación en Ingeniería Técnica Agrícola
Mirando al futuro
En O2P queremos utilizar nuestra capacidad innovadora y nuestra dedicación para seguir contribuyendo al desarrollo sostenible. En colaboración con nuestros grupos de interés, estamos trabajando en la búsqueda de soluciones para aumentar el valor social, medioambiental y económico que creamos a través de nuestro negocio siguiendo este enfoque.
Estamos convencidos de que no cabe contraposición alguna entre el éxito económico, por un lado, y la responsabilidad social y medioambiental, por otro. Tampoco nos gusta la percepción de dos bandos en este sentido, porque para nosotros todo es uno. Y hemos demostrado desde la creación de nuestras empresas que las soluciones medioambientales progresistas pueden ser la base de un negocio y un valor sólidos.
Somos conscientes de que las industrias en las que trabajamos sufrirán cambios sustanciales dado el gran desafío medioambiental. Pero no lo consideramos una amenaza. Siempre hemos visto los retos como una oportunidad, independientemente de su carácter normativo, técnico, político o social. Permítanos ofrecerle un pequeño pero característico ejemplo de cómo nuestro personal aborda los nuevos avances con un espíritu emprendedor.
En 2023, la legislación francesa sobre biorresiduos cambiará y obligará a los productores de más de cinco toneladas de biorresiduos al año (antes diez toneladas) a desarrollar soluciones para reciclar sus biorresiduos. Como era de esperar, muchos grupos de interés perciben este endurecimiento de la normativa como un fastidio o incluso una amenaza. Como consecuencia de la reducción de la cantidad, muchos restaurantes tendrán que cumplir con la nueva normativa. Estamos convencidos de que podemos lograr una solución beneficiosa para ambas partes, o incluso beneficiosa para todos, en casos como este. Nuestro personal de ReFood contactará activamente con los propietarios de restaurantes para estudiar la posibilidad de colaborar en la recogida de biorresiduos y ayudarles a hacer frente al endurecimiento de la normativa. A su vez, sus residuos son la fuente de nuestro negocio y, al reutilizarlos cuidadosamente, el medio ambiente también se beneficia porque mantiene estas valiosas materias primas en el ciclo.
